黍米是大黄(huáng)米吗？

　　黍米是(shì)大黄米。

　　黍米和大黄米属于(yú)同(tóng)一种物(wù)质(zhì)， 大(dà)黄米别名是(shì)软黄米、黍米，经常被磨成面粉，制作(zuò)各种糕点。

　　同时(shí)黄(huáng)米富(fù)含蛋白质、碳水化合(hé)物、B族维(wéi)生素以及维生素E、锌(xīn)铜(tóng)锰等营(yíng)养(yǎng)元素。

　　黍为一年生(shēng)草本。

　　 秆(gǎn)直立，单生或少数(shù)丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭(zī)毛。

　　 叶鞘松弛，被疣(yóu)毛；叶舌长约1毫米，具长约(yuē)2毫米(mǐ)的纤毛；叶片线状披针(zhēn)形(xíng)，长(zhǎng)10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无(wú)毛，边缘常粗(cū)糙。

　　 圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长(zhǎng)约30厘米，分枝具角棱，边(biān)缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗(suì)卵(luǎn)状椭圆形(xíng)，长约(yuē)4～5毫米；颖纸(zhǐ)坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法质。

　　黍米中(zhōng)所含的(de)脂肪主要有棕榈酸、廿四烷(wán)酸、十七烷酸、油酸、亚(yà)油酸、异亚(yà)油酸等，均有利于生(shēng)长发育。

　　黍(shǔ)米(mǐ)中含有的粗纤维(wéi)、灰分。

　　黍米中还含有多(duō)种米、麦(mài)中所缺乏的氨基酸，对调补(bǔ)机体代谢十(shí)分重要。

大黄米是什么米(mǐ)啊?

　　大黄米（又称“软(ruǎn)黄米”），与“小(xiǎo)米”非同一种作物，是由糜子（黍(shǔ)）去皮加工而成(chéng)。

　　适于贫瘠干燥土壤生长(zhǎng)，多分(fēn)布于印度、中国、尼日(rì)利亚(yà)和俄罗(luó)斯。

　　糜子是生长(zhǎng)于我国北方(fāng)的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的(de)含量均高于大米和(hé)小麦，尤其是蛋氨(ān)酸(suān)含量，几乎(hū)是大米(mǐ)和(hé)小麦的两倍。

　　大黄(huáng)米介绍：

　　【来源】

　　为禾本科(kē)植(zhí)物(wù)黍的种子。

　　【植(zhí)物(wù)形态】

　　黍(《诗经(jīng)》) 一年(nián)生草本。

　　 秆直立，单生或(huò)少数丛生，高60～120厘米(mǐ)，有(yǒu)节，节上密生髭毛。坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法p>

　　 叶鞘松弛(chí)，被(bèi)疣毛；叶舌长约1毫米(mǐ)，具长约(yuē)2毫米的纤(xiān)毛；叶片线状披针形(xíng)，长10～30厘米，宽1.5厘米(mǐ)，具柔毛或(huò)无毛，边缘常粗糙。

　　 圆锥花序(xù)，开(kāi)展或较(jiào)紧密，成熟则下垂，长约30厘(lí)米，分枝具角棱(léng)，边(biān)缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭(tuǒ)圆形(xíng)，长约(yuē)4～5毫米；颖纸质。

　　无(wú)毛，第一颖长为小穗的1/2～2/3，先端尖(jiān)或锥尖(jiān)，具(jù)5～7脉，第二颖(yǐng)与小穗等长，大多(duō)为11脉；第(dì)一外稃形似第二颖；内稃薄膜质，较(jiào)短小，长(zhǎng)1.5～2毫米，先(xiān)端常微凹。

　　 颖(yǐng)果(guǒ)圆形或椭圆形，平滑而有光泽，长(zhǎng)约3毫米，乳白(bái)、淡黄(huáng)或红色。

　　种子(zi)白(bái)色、黄色或褐色，性粘或不粘。

　　 我(wǒ)国华北(běi)、西北多有栽(zāi)培。

　　 一般分两种类(lèi)型，以秆上有(yǒu)毛，偏穗(suì)，种子粘(zhān)者为黍(shǔ)；秆(gǎn)上无毛，散穗，种子不粘者为稷。

　　 本植物的根(gēn)(黍(shǔ)根)、茎(jīng)(黍茎)，以及稷的种子(稷米)，稷的茎(jīng)(糜穰(ráng))亦(yì)供药用(yòng)，各详专(zhuān)条。

　　【食用效果(guǒ)】

　　治泻痢、烦渴、吐逆(nì)、咳(ké)嗽(sòu)、胃痛(tòng)、小儿鹅口(kǒu)疮(chuāng)、烫伤。

　　【营(yíng)养(yǎng)含量】

　　1、含有(yǒu)丰富的脂肪，主要(yào)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　2、含(hán)有丰富的维(wéi)生(shēng)素E，每(měi)100克(kè)中含有1.79毫克。

　　3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍(bèi)。

　　4、含钾高含钠低，100克中含钾(jiǎ):201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常(cháng)吃对高(gāo)血压(yā)患(huàn)者(zhě)有益。

　　5、铁和(hé)磷的含量(liàng)均较大米(mǐ)丰富。

　　以上资料参考  百(bǎi)度百科–大黄(huáng)米

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