灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌制过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的(de)油(yóu)和盐透(tòu)过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议(yì)立(l电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文ì电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文)即丢弃，不要食用的(de)。关于灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色的东(dōng)西(xī)呢以及(jí)灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢，灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上(shàng)有(yǒu)白(bái)色的是什么，灌肉肠外(wài)面很多(duō)白点(diǎn)怎么回事(shì)，猪(zhū)肉(ròu)灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

灌的(de)肉(ròu)肠可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果(guǒ)需要吃的时候(hòu),需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够保存很(hěn)久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变(biàn)。所以(yǐ)能(néng)够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西(xī)呢

　　灌的(de)肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的(de)有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切(qiè)成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或(huò)调制的醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成(chéng)小块分(fēn)别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀(yún)后放入(rù)冰箱冷(lěng)藏腌制3小(xiǎo)时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克(kè)，和(hé)全部(bù)的调料品搅拌均匀，然(rán)后倒入(rù)全部调(dià电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文o)料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠衣(yī) ，用工(gōng)具把(bǎ)搅(jiǎo)拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每(měi)隔20厘米用绳(shéng)子几(jǐ)号。

　　）然(rán)后放到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧(shāo)开后，再把处理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即(jí)改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果有(yǒu)请用(yòng)竹签(qiān)扎破(pò)即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分(fēn)钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表面发(fā)白是坏了吗 为什么刚灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度过高，放置几天后(hòu)，也(yě)容易滋生大量的(de)细菌(jūn)和病毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表(biǎo)面发白长(zhǎng)霉的现象，是(shì)不(bù)可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造成危(wēi)害，一般这种香肠除了(le)发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道，很容(róng)易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面(miàn)发(fā)白但并(bìng)没有异味，那可能是肠(cháng)衣(yī)表面盐积余的现象，也就是(shì)说盐析(xī)出来了(le)，这种情况(kuàng)下清(qīng)洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续(xù)吃。

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