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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外(wài)，许(xǔ)多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸(suān)较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的(de)体(tǐ)现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何(hé)一(yī)种北方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后边(biān)的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的(de)中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待(dài)各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香(xiāng)油(yóu)、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要(yào)有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的(de)特(tè)征传统名(míng)菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年(nián)被太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的(de)感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由人(rén)称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最好(hǎ只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了o)吃的仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北(běi)保定传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味可口的名小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等(děng)等(děng)，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定(dìng)传统风(fēng)味小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地(dì)为保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北(běi)省保定(dìng)市徐(xú)水县境内河(hé)流称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不(bù)柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河北保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名楼义(yì)春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制(zhì)而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究三(sān)吃六(liù)味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料(liào)，便能(néng)够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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