竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关(guān)于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多(duō)久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的知识答(dá)案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡(pào)发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网(wǎng)状(zhuàng)部(bù)分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是野(yě)生(shēng)菌(jūn)，所(suǒ)以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左右(yòu)才可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越(yuè)久(jiǔ)越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方法其实(shí)也不难，只要把它比较(jiào)难清(qīng)理的地方都要注意去洗干净(jìng)就(jiù)好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗老(lǎo)的部分(fēn)，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变(biàn)得透但却又不烂、能(néng)够撕(sī)开为止，这时候(hòu)就(jiù)要立(lì)即把它(tā)捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要做到彻底的冷却(què)，否则(zé)荪(sūn)色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是可以用来泡(pào)竹荪的(de)，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时(shí)间比较长(zhǎng)，而热(rè)水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要(yào)的(de)时间比(bǐ)较短，建议可以根据个人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是(shì)需要注意(yì)的是(shì)不(bù)建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适的，而且浸泡的(de)时间也不宜太(tài)长，不(bù)然就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中所含(hán)的营养(yǎng)物质，导(dǎo)致竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪(sūn)中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和(hé)矿物(wù)质，而且其中的氨基(jī)酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可(kě)以(yǐ)为人体(tǐ)补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能够维持人(rén)体组(zǔ)织器(qì)官的正常生理功能，并促进(jìn)人(rén)体(tǐ)的新(xīn)陈代谢(xiè)。高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思>

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用(yòng)后能够降低肺内(nèi)的热气，起到清肺热、降肺气(qì)的作用，因此对于一(yī)些(xiē)因为肺(fèi)气(qì)上行(xíng)、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症(zhèng)状来说，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以有效地降(jiàng)低人体内的热(rè)气，起到(dào)清高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思(qīng)热利湿的作用，因此对于一(yī)些因为体(tǐ)内火气过大而(ér)出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来(lái)说(shuō)，都(dōu)可(kě)以通过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的刺(cì)激(jī)，因此在吃的时候一定要适量(liàng)食用(yòng)，而(ér)且对于一些本身脾(pí)胃比较(jiào)虚(xū)寒的人群(qún)来说，建议(yì)最好是根据自身的肠(cháng)胃情(qíng)况来决定少吃或(huò)不(bù)吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一(yī)种食用(yòng)菌类，具(jù)有一(yī)定(dìng)的过敏性，食用后容易出现过敏的(de)症(zhèng)状，因此对于一些(xiē)过敏(mǐn)体质(zhì)的人群(qún)来(lái)说(shuō)，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可(kě)继续食用，以免出(chū)现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰(fēng)富的(de)营养(yǎng)物(wù)质，可以补充人体所需要(yào)的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作用和(hé)机体(tǐ)调(diào)节(jié)功能(néng)。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗(cū)纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃的运动，在(zài)一定程度上提高机体(tǐ)消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才(cái)能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外(wài)竹(zhú)荪的花瓣要去(qù)掉(diào)一部分(fēn)，只保留叶和(hé)茎，否(fǒu)则(zé)会(huì)有异味。

　　吃(chī)火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹(zhú)荪的部(bù)分(fēn)花瓣(网状结构(gòu)的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味(wèi)道(dào)越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳水化(huà)合物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质和维生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物(wù)16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度(dù)和不对称糖(táng)度丰富(fù)多彩(cǎi)，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人体必需的(de)营养元(yuán)素(sù)，增强人体免疫力和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降(jiàng)血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老(lǎo)年(nián)人的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇科(kē)病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著(zhù)的(de)调节机体和预防(fáng)疾病(bìng)的(de)作用(yòng)，因(yīn)此越来(lái)越(yuè)受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的地(dì)方(fāng)必须清理，清理不(bù)了的接(jiē)缝(fèng)可以用软毛牙刷(shuā)或(huò)者其他专用(yòng)工具(jù)刷(shuā)。

　　要(yào)是(shì)它们(men)能被(bèi)清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法是(shì)去除根部(bù)的泥土，放入(rù)不锈钢(gāng)水(shuǐ)槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部(bù)分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整(zhěng)，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋放入油锅，直(zhí)到越来(lái)越透明(míng)但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们需(xū)要马(mǎ)上把它捞出(chū)来，然(rán)后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况(kuàng)下，一定要保证完(wán)全冷藏(cáng)，否则(zé)太阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常容易造成熟后松散变质的情况。

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