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铁观音是(shì)红茶(chá)吗

　　不是的，铁观音不是红茶的(de)。

　　铁观音是(shì)半发酵茶，介于(yú)红茶和绿茶之间，归于乌(wū)龙(lóng)茶种类(lèi)，

　　铁观音依(yī)发酵程度能够分为清香型(xíng)、浓香型和陈香型(xíng)，其间陈香型的铁观音口感特质接近(jìn)于(yú)红茶(chá)中(zhōng)的普洱，日(rì)常饮用(yòng)有提神、养颜(yán)和促(cù)消化的(de)成效。

铁观音怎样分(fēn)辩好坏

　　1、观叶底：经沸水冲泡过的茶叶倒(dào)入盛有清水的盘中，调(diào)查叶底，凡叶底(dǐ)柔软、黄亮、“青蒂绿腹(fù)红镶边”显着的(de)均为上品(pǐn)，反之为次(cì)品。

　　2、看汤色：看(kàn)茶(chá)汤的色彩深浅、明暗、清浊等，凡汤色(sè)橙(chéng)黄亮堂的（简称绿豆汤）的为上(shàng)品，暗(àn)浊的为次(cì)品。

　　3、嗅香气：先嗅香气(qì)是否杰(jié)出(chū)，再(zài)差异香气凹凸、长(zhǎng)短(duǎn)、强弱、钝浊(zhuó)，嗅香(xiāng)时选用热嗅(xiù)、温嗅、冷(lěng)嗅相结合的办(bàn)法，凡香(xiāng)气杰出、香气狷介、馥韵悠长的均为上品，反之为次品。

　　4、看外形(xíng)：主要是调查铁观音(yīn)的外形、色泽、匀净度和闻茶米(mǐ)的香气，凡外形肥胖、重实、色(sè)泽砂绿(lǜ)、干(gàn)茶(chá)（茶米）香气(qì)纯洁的(de)即观音特征显着均为上品(pǐn)茶，反之为(wèi)次品(pǐn)茶。

　　5、尝味道：用(yòng)茶匙(shi)舀取适量的(de)茶汤进口（必(bì)定不要太多），经过舌头在口腔中作(zuò)吸(xī)吮打转翻滚，使口腔各部位的味细胞作出归纳(nà)的味道感应，凡(fán)味道浑厚、醇而带爽、厚(hòu)而不(bù)涩、赋有种类(lèi)“神韵”特征的均为(wèi)上(shàng)品，反之为次品(pǐn)。

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