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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛(niú)心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的大血(xuè)管(guǎn)，一般(bān)为主动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛的心脏顶(dǐng)部(bù)连接(jiē)血脉(mài)和(hé)心(xīn)脏的组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高一些(xiē)。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要(yào)成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不过(guò)专业(yè)吃货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来(lái)后口感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解(jiě)为食管(guǎn)或气管，在火锅(guō)菜(cài)肴中又(yòu)分为(wèi)发制(zhì)黄喉和(hé)鲜更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思(xiān)黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而(ér)异，其共(gòng)同(tóng)点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光(guāng)滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思0; line-height: 24px;'>更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下(xià)臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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