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　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液(不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分(fēn)，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常(cháng)食(shí)用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化(huà)读(dú)音表明了是最(zuì)好吃的(de)山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资料(liào)来源(yuán不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友)：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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