年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状外(wài)观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗)粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量(liàng)的(de)70%左右(yòu)，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好。

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