金融(róng)界(jiè)4月23日(rì)消息(xī) 淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓(màn)延(yán)到(dào)A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互(hù)动平(píng)台，也有不少上市公司被(bèi)投资者(zhě)问(wèn)及(jí)相关问(wèn)题，现在，券商分(fēn)析师们(men)也(yě)开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观(guān)点如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费场景(jǐng)的(de)复(fù)苏，颇具特色(sè)的(de)淄(zī)博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持(chí)续升(shēng)高，带动(dòng)市内(nèi)大小门店(diàn)及周边购物/旅(lǚ)游客流(liú)屡创新高，目前淄(zī)博五一期间的酒(jiǔ)店(diàn)民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐(cān)以青(qīng)啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随(suí)着五(wǔ)一(yī)出行高峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预计包括48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗(kuò)烧(shāo)烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿(cuān)升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度不(bù)48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗断(duàn)升高。起初主要(yào)吸引周(zhōu)边地(dì)区大学生组(zǔ)团(tuán)前来体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播(bō)，游(yóu)客络绎(yì)不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源自(zì)良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式，对(duì)许多消费者(zhě)来说是全(quán)新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营业时间(jiān)以及(jí)就餐流(liú)程(chéng)，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地(dì)区烧(shāo)烤(kǎo)店之间(jiān)的差异主要体现在(zài)肉质(zhì)和(hé)腌制过(guò)程上，当地(dì)市(shì)民除了选(xuǎn)择(zé)以上“网红店”，也会(huì)前往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部(bù)分市民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年(nián)的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的(de)名气带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一条(tiáo)街(jiē)”的(de)集(jí)聚(jù)效应，许(xǔ)多游客即(jí)便排(pái)不上号也(yě)会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人(rén)群以中(zhōng)青(qīng)年为(wèi)主，时(shí)间相对灵活(huó)的大(dà)学生(shēng)群体(tǐ)往(wǎng)往(wǎng)选(xuǎn)择工(gōng)作日乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客(kè)也会自驾前(qián)来，从(cóng)车牌来看(k48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗àn)包括但不限于山东其(qí)他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外(wài)，在牧(mù)羊村这类门店面积和客(kè)流量较大的地方也有(yǒu)不少主播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了(le)大量工作人员监督规范其行为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八(bā)大局街区、各个(gè)景(jǐng)点(diǎn)/商圈(quān)客(kè)流(liú)量都有了明显提(tí)升。

　　该团队指出(chū)，淄博(bó)烧烤走红，当地政府采(cǎi)取(qǔ)了一系列措施保障和丰富游客体验，热度有(yǒu)望(wàng)延续(xù)。

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