水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的(de)美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容(róng)易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比没带罩子让捏了一节课感受较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一(yī)，南方(fāng)人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　没带罩子让捏了一节课感受　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的(de)消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐(nài)热的(de)保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加(jiā)水烧(shāo)开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù没带罩子让捏了一节课感受)适量的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是(shì)荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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