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黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才(cái)能(néng)熟火锅

　　黄喉一般要煮1-3分钟。

　　若火锅一直(zhí)保(bǎo)持着水开的状态(tài),这时候(hòu)放入(rù)口感爽脆(cuì)黄(huáng)喉,大概1-3分(fēn)钟左右(yòu),发(fā)现黄喉颜色变了就说明熟了(le),可(kě)以食(shí)用(yòng)了。

黄(huáng)喉怎么(me)做好吃(chī)

　　1、黄喉切花刀，方法(fǎ)是(shì)切连刀丝5刀(dāo)一节，青(qīng)红椒切片，大蒜(suàn)、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生(shēng)抽、味精、鸡(jī)精调好(hǎo)加入(rù)适量香油(yóu)花椒(jiāo)油并加(jiā)入(rù)适(shì)量水淀粉。

　　3、锅内烧水至沸(fèi)，焯黄喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒(chǎo)制），时间不(bù)宜(yí)过长，否则(zé)影(yǐng)响口感

　　4、锅内热(rè)油，先爆香干青(qīng)花椒在加入(rù)姜(jiāng)蒜片爆香，在(zài)放(fàng)入青红椒炒断(duàn)生。

　　5、放入焯好的(de)黄喉，淋上(shàng)味汁(zhī)，翻炒均匀即(jí)可。

　　6、装盘，点缀(zhuì)，双(shuāng)椒(jiāo)爆(bào)黄喉就做好(hǎo)啦！

黄喉的做(zuò)法有(yǒu)什么

　　黄喉是中的一种食物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，（一般为主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为食管或气管(guǎn)）在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中(zhōng)重(zhòng)要的(de)特点(diǎn)就是爽脆。

　　除了用在火锅之(zhī)外(wài)，也(yě)有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水(shuǐ)泡(pào)：黄喉(hóu)中(zhōng)有很多不好的物质，所(suǒ)以在(zài)烹饪之(zhī)前要用开水浸泡大约二十分钟，这(zhè)样可以有(yǒu)效(xiào)去除(chú)上(shàng)面的脏东(dōng)西，然后冲洗干净即(jí)可。

　　2、用盐水泡：盐水(shuǐ)有杀菌(jūn)功能，在泡黄喉的过程中最(zuì)好(hǎo)用手搓揉一下，这样可(kě)以将里面脏的(de)物(wù)质洗出(chū)来，然后再换清水(shuǐ)反(fǎn)复搓洗，直到(dào)彻底清(qīng)洗干净为(wèi)止。

黄(huáng)喉的(de)营养价(jià)值

　　最常吃的黄(huáng)喉是(shì)属于猪(zhū)体内血管的一部份(fèn)，主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

　　火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过(guò)专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃(chī)牛(niú)黄喉。

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