浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一(yī)种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌制(zhì)时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好(hǎo姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些)的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后大(dà)都面露一(yī)付难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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