颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然(rán)健康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zh圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式uān)营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的(de)综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需(xū)在(zài)炉(lú)子(zi)上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色(sè)或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能(n圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式éng)与含(hán)纤维素多的(de)莲(lián)藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸(xī)收。

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