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黄(huáng)喉要煮(zhǔ)多(duō)久，黄喉(hóu)要煮多久才能熟火(huǒ)锅

　　黄喉一般要煮1-3分钟。

　　若火锅一直保持(chí)着(zhe)水(shuǐ)开的状态,这时候放(fàng)入(rù)口(kǒu)感爽(shuǎng)脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉颜色(sè)变(biàn)了就说明(míng)熟了,可以食用(yòng)了。

黄喉怎(zěn)么做好吃

　　1、黄(huáng)喉切(qiè)花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切(qiè)片，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生(shēng)抽(chōu)、味精、鸡(jī)精调好加入适量香(xiāng)油花椒油并加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即(jí)可（因为还要(yào)下锅炒制），时间不宜过长，否则影响(xiǎng)口感

　　4、锅(guō)内热油，先(xiān)爆香干青花椒在加入(rù)姜(jiāng)蒜片(piàn)爆香，在放(fàng)入青红椒炒(chǎo)断生。

　　5、放(fàng)入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆(bào)黄(huáng)喉就做好啦！

黄喉的做法有什(shén)么

　　黄喉是中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，（一般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食管或气管）在火(huǒ)锅菜肴中又分为发(fā)制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　除了用在火锅之外(wài)，也(yě)有制作将黄喉炒(chǎo)着吃。

新(xīn)鲜黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水(shuǐ)泡(pào)：黄喉中有很多不(bù)好(hǎo)的物(wù)质(zhì)，所以(yǐ)在烹饪之前(qián)要用开水(shuǐ)浸(jìn)泡大(dà)约二十分钟，这样可以有效去除上面的脏东西，然后冲(chōng)洗干净(jìng)即可。

　　2、用盐水(shuǐ)泡：盐水有杀菌功能，在泡(pào)黄喉的(de)过程中最好用手(shǒu)搓揉一(yī)下，这(zhè)样可以将里面脏的物质洗出来(lái)，然后再换清水反复搓洗，直(zhí)到(dào)彻底清洗(xǐ)干净为止。

黄喉的(de)营养价(jià)值

　　最常(cháng)吃的(de)黄(huáng)喉是(shì)属于猪体内血(xuè)管的一部份，主要成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对(duì)于(yú)肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。

　　火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。

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