银耳越(yuè)黄(huáng)越好还是越白(bái)越好，干银(yín)耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄银耳越(yuè)黄越好并不(bù)是(shì)越白越(yuè)好的。

　　关(guān)于(yú)银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄以及干银耳为(wèi)什么越放越黄，银耳(ěr)正常(cháng)的颜(yán)色的图片大全(quán)，正常银耳与硫磺银耳图片(piàn)对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳图片，干银耳(ěr)怎么选择才知道有没有(yǒu)硫磺(huáng)等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

银耳越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)还(hái)是越(yuè)白越好，干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常银(yín)耳是(shì)微微(wēi)发黄的(de)，所以银(yín)耳(ěr)黄(huáng)好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植(zhí)物特(tè)有的香味，多放一会儿(ér)有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳(ěr)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳(ěr)潮(cháo)湿发黏，捏(niē)起来弯而不折，而一旦(dàn)霉变(biàn)，颜色会更黄甚至(zhì)发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银耳本身无味道(dào)，选购时(shí)可(kě)取少(shǎo)许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣(là)的感(gǎn)觉，很可能(néng)就(jiù)是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色(sè)，花朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头(tóu)，也没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳的时候三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学(hòu)需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来(lái)味道也比较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银(yín)耳颜(yán)色相对来说不(bù)会那(nà)么纯净的，很(hěn)多(duō)都是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也(yě)比较薄一些(xiē)，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品(pǐn)质(zhì)较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花朵形(xíng)状不够完整，还会带有很(hěn)多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘(hōng)干之后颜色都(dōu)是微(wēi)微发黄的，但是(shì)为了使银耳(ěr)更加的好看，有(yǒu)些商贩(fàn)会利用(yòng)一些成(chéng)分将原本发(fā)黄的(de)银(yín)耳熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时(shí)候还是尽量挑选黄(huáng)色的这(zhè)种，因为那种熏(xūn)白的银耳(ěr)中含有对人(rén)体有害(hài)的成分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银耳(ěr)好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从(cóng)营养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没(méi)有(yǒu)经过任何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相(xiāng)比于(yú)经(jīng)过(guò)加工的(de)干银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含(hán)有一种卟啉类光感物质(zhì)，食用(yòng)了这(zhè)种物质的话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不(bù)适症状，而干银(yín)耳在加工的过程(chéng)中已经将这(zhè)种成分去(qù)掉了，所以可以放心(xīn)食(shí)用。

　　且从储存方面来说(shuō)，干(gàn)银(yín)耳中不含有水分(fēn)因此很(hěn)利(lì)于保存，所以日常生活中(zhōng)建(jiàn)议选(xuǎn)择食(shí)用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市(shì)面上常(cháng)见(jiàn)的银耳保质(zhì)期是18个月，而(ér)一般情况下，食(shí)品的实(shí)际可食用期限都会比包装(zhuāng)袋上的时(shí)间要稍(shāo)微长一些，如果(guǒ)是刚刚过期的银(yín)耳没有出现变质(zhì)、发霉、软(ruǎn)化(huà)的情况(kuàng)下都是可以继续食(shí)用(yòng)的，过期一段(duàn)时(shí)间或者(zhě)出现变(biàn)质反应了(le)则(zé)不(bù)建议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学