一年之计在于(yú)春(chūn)，健康也是如此。那么，在春分时节的餐(cān)桌上，应(yīng)当有(yǒ什么是人员类型 人员类型有哪些u)哪(nǎ)些食材出现呢？

春(chūn)分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的(de)维生素D含量(liàng)很高(gāo什么是人员类型 人员类型有哪些)，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物(wù)质含量也较(jiào)多(duō)。

其(qí)铁的含(hán)量比菠菜高(gāo)出(chū)8倍(bèi)以上，锌的含量是(shì)奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些都是人体不可(kě)缺少的矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙(shi)，太(tài)白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉(fěn)2小(xiǎo)匙(shi)做法(fǎ)：将米洗净(jìng)沥(lì)干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟(zhōng)备用。

新鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味料(liào)拌匀，铺(pù)在(zài)米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分钟(zhōng)，最后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中(zhōng)医认为(wèi)，香椿味(wèi)苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗(liáo)肠(cháng)炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的良药(yào)。

现代营养学研究(jiū)也发(fā)现(xiàn)，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰老作(zuò)用(yòng)。

而且，香椿对金黄色葡(p什么是人员类型 人员类型有哪些ú)萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放(fàng)入沸(fèi)水中焯(chāo)烫(tàng)，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐干(gàn)用沸水(shuǐ)洗净后切(qiè)成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀(yún)装盘(pán)即(jí)可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含有大量维生素(sù)和钙、铁(tiě)、蛋(dàn)白质、脂肪等营(yíng)养成分，是(shì)生(shēng)食蔬(shū)菜中(zhōng)的上(shàng)品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆(dǎn)固醇(chún)、治疗神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效，是一种低热量、高营养的蔬菜(cài)，适(shì)量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替(tì)）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛锅，出(chū)味(wèi)后下香麦菜，快(kuài)速翻炒(chǎo)，然(rán)后加入些(xiē)许蚝油或老抽（如果用老(lǎo)抽，加的量一定(dìng)不(bù)能太多(duō)），翻炒(chǎo)，待香麦菜变的梢软(ruǎn)一(yī)些(xiē)了(le)，加一(yī)勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部(bù)加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 什么是人员类型 人员类型有哪些