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天之蓝52度多少钱一瓶鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还天之蓝52度多少钱一瓶(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是(shì)卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会(huì)自天之蓝52度多少钱一瓶(zì)行配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地(dì)预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活(huó)鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一(yī)系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水性的(de)变化(huà)，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含(hán)量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻(dòng)的天之蓝52度多少钱一瓶时(shí)候却(què)没有(yǒu)办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不(bù)影响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得(dé)不提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)和(hé)捕(bǔ)捞造(zào)成(chéng)的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现品质的(de)下降，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。