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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)氧化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗所(suǒ)以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白(bái)砂糖(táng)和面(miàn)包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的点心。

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