新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内的(de)燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量也(yě)要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体质也健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营龙有几个爪 龙有两个根吗f0000; line-height: 24px;'>龙有几个爪 龙有两个根吗养物质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意(yì)的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说(shuō)效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放(fàng)入(rù)冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大(dà)作用;

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　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的(de)维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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