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　　先取出(chū)适量(liàng)桃胶用冷水泡上一天(tiān)，泡(pào)完后再将(jiāng)桃胶上(shàng)面的杂质用(yòng)小夹子(zi)去除掉，然后将水沥干备用，桃(táo)胶的泡发率很高，所以可以准备(bèi)大一点的碗多放点水，桃(táo)胶(jiāo)大概5颗左右(yòu)就可(kě)以了，泡的时候最好(hǎo)最好不(bù)要用热水，否则(zé)会对(duì)桃(táo)胶有影响，也(yě)最好不要频繁换水，桃(táo)胶泡发后很软也(yě)容易碎(suì)。