普洱(ěr)茶的外(wài)形有(yǒu)很多种，有(yǒu)茶饼、砖茶、沱(tuó)茶(chá)等，特别要(yào)注意茶叶(yè)的茶条是否完好，还(hái)要看茶叶是老叶仍是嫩叶，一般老叶会比(bǐ)较大，而嫩叶则比较细。

　　不管是(shì)哪种(zhǒng)茶叶(yè)，有必要能看清茶叶的条形，这(zhè)样的茶叶质量(liàng)较好，假如茶叶的(de)条(tiáo)形看不(bù)清一条(tiáo)条的纹理，茶叶(yè)比较细碎，这(zhè)样的茶(chá)叶(yè)质量就不太好。

　　2、从茶汤上分(fēn)辩。

　　普洱熟茶的茶汤(tāng)色彩(cǎi)犹如红(hóng)酒(jiǔ)一般，有时候也(yě)会呈(chéng)现(xiàn)红褐(hè)色，茶汤浓(nóng)而剔透，汤(tāng)色(sè)再浓都(dōu)不会污浊，假如汤色有(yǒu)悬(xuán)浮物或许比较污浊，阐明这样的熟(shú)茶(chá)质(zhì)量欠安。

　　普洱生茶(chá)的汤色看起来比较温暖(nuǎn)，呈现黄色、琥珀的色彩(cǎi)、或许是淡黄色，假如(rú)茶汤(tāng)偏绿(lǜ)或许看起来比较昏暗则质量(liàng)欠安。

　　3、从茶(chá)的香(xiāng)味(wèi)上分辩。

　　质量(liàng)好的熟(shú)普洱有一股(gǔ)经发酵(jiào)之(zhī)后的浓浓沉香味，这种(zhǒng)滋味有桂(guì)圆的香(xiāng)气(qì)、有相似红枣的香(xiāng)气、还有槟榔的香气等，总归(guī)是一种让人感觉到愉快的香气(qì)，而(ér)生普洱也有一种淡(dàn)淡的幽香(xiāng)。

　　假如茶叶呈(chéng)现霉味或许酸酸的滋味，或许其他不好闻(wén)的滋味，阐(chǎn)明这样的茶质量欠安，乃至不宜(yí)饮用。

　　4、从(cóng)茶的口(kǒu)感来分辩。

　　质量好(hǎo)的茶，口感都不(bù)错(cuò)，所以从茶的口感来分(fēn)辩特别重要。

　　茶(chá)汤的口感，能够大口喝茶来品鉴茶汤的粘稠度，将茶汤喝(hē)到嘴里，然后让茶汤在嘴里逗(dòu)留顷(qǐng)刻再喝下(xià)去(qù)，此刻(kè)能够感受到(dào)茶汤(tāng)是否顺滑，是否扎实丰满，是(shì)否爽口，假如感受到特别(bié)顺滑丰满，喝(hē)起来比较(jiào)爽口顺口，阐明茶的质量不错。

普(pǔ)洱茶怎样分辩(biàn)好坏

　　分辩普洱茶好(hǎo)坏(huài)的办法如下：

　　1、做旧茶(chá)往往色泽陈腐，还(hái)能看(kàn)到白(bái)色的(de)霉(méi)斑，冲泡后汤涩污浊乃至呈黑色。

　　好的茶，生茶(chá)则茶汤明澈，叶底柔软(ruǎn)有弹(dàn)性；熟茶冲泡后叶底干瘦像粗(cū)纤维。

　　2、看(kàn)茶饼、看条索，好的普洱茶饼(bǐng)整齐洁净(jìng)，极有光泽。

　　好的生普条索明晰(xī)粗大健壮，好(hǎo)的熟普金芽(yá)明显。

　　3、闻(wén)茶香(xiāng)，好的普洱(ěr)茶闻起(qǐ)来有一种(zhǒng)山野香味，而不(bù)是霉味。

　　好(hǎo)的(de)生普(pǔ)闻起来清新自然，好的熟(shú)普(pǔ)没有杂味(wèi)、堆味。

　　4、品(pǐn)口(kǒu)感(gǎn)，好的普洱(ěr)茶泡出来的茶(chá)水亮堂清透，喝起(qǐ)来口中生津，没有(yǒu)麻(má)舌或嗓子枯燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味(wèi)。

　　好的生普(pǔ)回甘(gān)生津，好的(de)熟普顺滑、不挂喉。

　　5、看汤色，汤色(sè)红浓剔透则是质量较(jiào)高的(de)普洱茶，其色(sè)彩犹如(rú)红(hóng)酒一般。

　　色彩倾(qīng)向深红(hóng)、红褐均属(shǔ)正常，但假如汤色(sè)暗红、暗(àn)黑污浊(zhuó)的为(wèi)残次。

　　6、看茶渣(zhā)，熟茶(chá)的(de)色彩呈红褐色，很柔(róu)软，能捏成泥团状，残次的普洱茶茶渣，摸起来(lái)则很硬，像(xiàng)粗纤维的感觉。

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