颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　双修是指什么意思，双修是怎么进行的　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康(kāng)地方名(míng)优特(tè)食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的(de)研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是(shì)纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的(de)；双修是指什么意思，双修是怎么进行的

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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