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　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱(436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡biǎo)花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的温度，都会(huì)436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的(de)就是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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