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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接血(xuè)脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分(fēn)不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对(duì)于肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价值高(gāo)一些(xiē)。牛心定(dìng)的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货(huò)很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱炒出来后口感既(jì)脆(cuì)嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛(niú)心(xīn)管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心(xīn)管，常被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛(niú)的什么(me)部位

　　牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少牙(yá)齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少p>

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即为(wèi)患(huàn)病的(de)征兆。

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　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出(chū)现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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