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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统(tǒng)分类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类(lèi)生长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带(dài)、温(wēn)带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世(shì)界上产值最高的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和(hé)韩国(guó)被大规模(mó)栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业(yè)和(hé)出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量(liàng)约(yuē)13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等微量元素(sù)，还含藻类特(tè)有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海(hǎi)农村经济(jì)的支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属(shǔ)藻体(tǐ)的(de)细胞层数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的特(tè)征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形态与其他营养细(xì)胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰(fēng)富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质(zhì)、无机化(huà)合(hé)物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物(wù)质，其(qí)中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝(níng)血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的(de)能(néng)力(lì)，其栽培对浅海富营养化的(de)修复(fù)和改善也(yě)有重(zhòng)要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均(jūn)有分(fēn)布(bù)，但亚热带至(zhì)温(wēn)带海域的物种多(duō)样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也(yě)遵(zūn)循(xún)这(zhè)个规律，主要(yào)分布(bù)在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分(fēn)布具有区域性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜(cài)，在东南(nán)沿(yán)海主(zhǔ)要是(shì)坛(tán)紫菜(cài)、皱紫菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群(qún)和生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培(péi)区主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜(cài)价格的攀升(shēng)以及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北移(yí)到(dào)江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量(liàng)和(hé)出(chū)口(kǒu)干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食物，其属于(yú)海产品(pǐn)，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以(yǐ)及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及(jí)降低血脂等作(zuò)用(yòng)。

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