年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里时候根据个人食量做点(diǎn乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里)，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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