银耳越(yuè)黄越好还(hái)是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄银耳越黄越好并不是(shì)越白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄以及(jí)干银(yín)耳为什么越放越黄，银耳(ěr)正(zhèng)常的颜色的图片大全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳(ěr)图(tú)片对比，硫磺熏过的银耳图片，干(gàn)银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

银耳越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银(yín)耳是微微发黄的，所(suǒ)以银耳黄好(hǎo)。

　　好银(yín)耳颜色(sè)微黄，花(huā)大而松(sōng)散(sàn)，干燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香，取少许放舌尖，有植(zhí)物特(tè)有的(de)香味(wèi)，多放(fàng)一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)(含量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后(hòu)易(yì)霉(méi)变。

　　受(shòu)潮后(hòu)的银(yín)耳潮(cháo)湿发黏，捏(niē)起来(lái)弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购买，银(yín)耳(ěr)本身无味道，选(xuǎn)购时可(kě)取少许试尝，如(rú)对舌(shé)有(yǒu)刺激或辣(là)的感觉，很可能(néng)就是用(yòng)硫磺熏(xūn)蒸过的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白(bái)色(sè)，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂头(tóu)，也没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们(men)吃起来味道也比(bǐ)较好，营养价值(zhí)也会(huì)更出色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来(lái)说不会那(nà)么纯净的(de)，很多都是(shì)白色中带有一点米黄色(sè)，肉看起来也比较薄一些，同样的，没(méi)有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质银(yín)耳(ěr)

　　品(pǐn)质较差(chà)的(de)银(yín)耳颜(yán)色很黄，摸起(qǐ)来也不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还会带有(yǒu)很多斑(bān)点质。

干(gàn)银耳什么(me)颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常(cháng)的(de)干银耳在(zài)经(jīng)过晒过或(huò)者是(shì)烘干之后颜色都(dōu)是微微(wēi)发黄的，但是为了使(shǐ)银耳更(gèng)加(jiā)的好看，有些商贩(fàn)会(huì)利用一些成(chéng)分(fēn)将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会(huì)更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳(ěr)的时候(hòu)还是尽量(liàng)挑选黄色(sè)的这种，因为(wèi)那种熏白的银(yín)耳中含有对人厦门是几线城市呢体有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是(shì)干(gàn)银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价(jià)值上来看(kàn)，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于经过加工的干银耳(ěr)会更(gèng)加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质，食(shí)用了这种物质的(de)话，经过太阳(yáng)光照射之后皮肤就会出现红(hóng)肿、瘙(sào)痒、甚(shèn)至是出(chū)现红色水泡等不适厦门是几线城市呢症状，而(ér)干银耳(ěr)在加工(gōng)的过程(chéng)中已经将这种成分去掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳中不含有水分因此很利于(yú)保存，所以日常生活(huó)中(zhōng)建(jiàn)议选择食用干银(yín)耳。

干银(yín)耳过(guò)期了还能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上常见的银耳保质期是(shì)18个月，而一(yī)般情(qíng)况下，食(shí)品的实际可食用期限都(dōu)会比包装袋上的(de)时间要(yào)稍微长一些，如果是刚刚过(guò)期的银耳(ěr)没有(yǒu)出现变质、发(fā)霉、软化的情况下都(dōu)是可以继(jì)续食用的，过(guò)期一段时(shí)间或者出(chū)现变质(zhì)反应了则(zé)不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 厦门是几线城市呢