刀鱼是海鱼(yú)还是(shì)淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因(yīn)为(wèi)主(zhǔ)要分布(bù)在(zài)长江、钱塘江、黄河(hé)等淡水地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它(tā)们是(shì)淡水鱼，但它(tā)们可(kě)以在海水中生(shēng)长。 由于刀鱼有洄(huí)游习性，它们不仅能适应淡水环境，还(hái)能在海水中正常(cháng)生长。

　　当刀(dāo)鱼(yú)繁殖时，它(tā)会进入(rù)淡(dàn)水。 繁殖成功(gōng)后，它们会将小鱼(yú)带入海水中(zhōng)生长。 因此，很多(duō)刀鱼生(shēng)活在淡水和海水(shuǐ)的交(jiāo)界处，比如(rú)我国(guó)的渤(bó)海(hǎi)、黄海和东海都有(yǒu)它们的身影(yǐng)。

刀鱼(yú)的(de)特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼(yú)是体型最(zuì)大和游泳速度最(zuì)快的鱼(yú)种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占体长(zhǎng)的三分之(zhī)二。

　　成鱼体(tǐ)长(zhǎng)可达米，体重(zhòng)约500公(gōng)斤。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部有个大的半月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在(zài)热带(dài)和(hé)温带水(shuǐ)域，但(dàn)夏(xià)季有时(shí)可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长，前(qián)部高(gāo)，向后渐低；背缘平直(zhí)，腹缘有(yǒu)锯齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个(gè)，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时(shí)上(shàng)颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨下缘有(yǒu)小锯(jù)齿。

　　刀(dāo)鱼上溯(sù)期间不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前(qián)后(hòu)）产卵，产卵后(hòu)部分亲鱼顺流(liú)而(ér)下，陆续回海，一部分继续在(zài)湖区摄食(shí)一段时间之后再降(jiàng)河入(rù)海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有(yǒu)丰富(fù)的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本(běn)符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其(qí)是脂肪显(xiǎn)著高于(yú)一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主；在肌(jī)肉游离(lí)氨(ān)基酸中(zhōng)，含有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤(yóu)其含(hán)有(yǒu)高比例的活性(xìng)氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的(de)一种(zhǒng)营(yíng)养均(jūn)衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体健康(kāng)有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白(bái)如银光闪(shǎn)烁(shuò)，一(yī)般长约30厘米左右(yòu)，雌大雄小，体形狭长(zhǎng)扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春(chūn)夏(xià)集群溯河，分别到河流上游(yóu)或(huò)在河口产卵，形成(chéng)渔汛(xùn)，产卵后(hòu)又(yòu)返归海(hǎi)中(zhōng)。

　　”长江下游(yóu)从南京到(dào)南通的(de)水道，通常(cháng)是刀鱼鱼(yú)群(qún)出(chū)入的最(zuì)佳(jiā)地(dì)段。

　　江阴地(dì)处长(zhǎng)江河口(kǒu)入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金(jīn)水(shuǐ)道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线(xiàn)长途(tú)上百里，又有相当规模的捕捞能力，感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解所以，每(měi)年上市的刀鱼(yú)，其产量在长江下游各(gè)县市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一(yī)过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里就银(yín)白一片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖的人一(yī)招引，围者如堵，争相(xiāng)选购，称秤(chèng)的、收钱的就会(huì)忙得(dé)不亦乐乎。

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