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kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会(huì)和越来越多的(de)国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也(yě)不(bù)断增加，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与(yǔ)要(yào)求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的(de)技(jì)能与就业(yè)方向kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自(zì)学(xué)能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但(dàn)随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学(xué)习(xí)到食品相关的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用(yòng)经(jīng)验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门(mkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心én)口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的(de)会计知识(shí)相对(duì)来(lái)说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学(xué)习如何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐厅的(de)运营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发(fā)展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学(xué)习(xí)的是(shì)酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营(yíng)方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也(yě)可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学(xué)习，除了学习理论方面(miàn)的(de)内容(róng)，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细(xì)致到(dào)餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就(jiù)是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作(zuò)过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实实(shí)的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必(bì)须(xū)能忍受这种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地(dì)位的(de)工(gōng)作岗位。