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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴(tiē)在粉(f中国允许士兵投降吗如果打仗了警察用上吗ěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色(sè)如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。