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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切(切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天qiè)口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的(de)酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变(biàn)质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食(shí)物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入(rù)面(miàn)包(bāo)桶里面合(hé)成面切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉(fěn)融(róng)化的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油发(fā)泡起(qǐ)很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心。

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