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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)腰围88是多少 腰围88是多少码常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标(biāo)腰围88是多少 腰围88是多少码识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是(shì)好看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药(yào)因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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