榴莲归于性(xìng)热的生果。榴莲自身归于热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃(chī)简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的(de)养分(fēn)价值比较高，榴莲中(zhōng)含(hán)有较为丰厚的(de)膳(shàn)食(shí)纤维、蛋白(bái)质和(hé)维(wéi)生素等，有必(bì)定的促(cù)进胃肠(cháng)活动(dòng)、缓(huǎn)解便秘的(de)效果，

　　其间还含有较(jiào)为丰厚的脂肪、多(duō)种矿物质(zhì)等，具有弥补人体(tǐ)养分(fēn)的效(xiào)果。适量的食用榴莲还能够影响胃液和唾液排(pái)泄，具有(yǒu)开胃、促进胃口的成(chéng)效;还有必定(dìng)的散寒成效，能够在必定程度(dù)上缓解(jiě)痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状(zhuàng)，选择(zé)“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的(de)买家在购买(mǎi)榴莲时会选(xuǎn)择“母(mǔ)榴莲(lián)”，其通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外表会呈现许(xǔ)多鼓包(bāo)，并且底部是(shì)平(píng)的，这样的(de)榴莲它外皮薄，果肉多(duō)，并(bìng)且滋味甜美，这(zhè)是因为(wèi)它外壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳(ké)紧紧(jǐn)的贴合，所以其外表看上(shàng)去比较圆润(rùn)。

　　而那些(xiē)形状较长、比(bǐ)较(jiào)小的榴莲便(biàn)是咱们(men)所(suǒ)说的“公榴莲”，其果(guǒ)肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些，并且(qiě)“公榴莲”的口感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先(xiān)要调查榴(liú)莲(lián)外壳的色彩，假如是青(qīng)色(sè)的话，阐明榴(liú)莲并没有(yǒu)熟透，假如榴莲的色(sè)彩(cǎi)呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头了，这两种色彩的(de)榴莲都不要购买，因(yīn)为其口感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可(kě)是也不要彻底裂开，悉数裂开不仅(jǐn)是熟过头口感欠(qiàn)好，并且果肉很简单遭到(dào)污(wū)染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲(lián)的(de)口感(gǎn)，假如(rú)捏榴(liú)莲外壳(ké)上相(xiāng)邻的两根刺，能捏得动，代表其老练度(dù)高，能够购买，假如刺又尖(jiān)又长(zhǎng)、还不简(jiǎn)单捏得动，阐(chǎn)明(míng)榴(liú)莲的果肉少皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起(qǐ)一(yī)个轻轻裂开(kāi)的榴(liú)莲，细(xì)心闻一下(xià)，假如闻到一丝(sī)生味(wèi)，代表此榴莲(lián)还(hái)没有熟透，假如闻着有酒(jiǔ)味，阐明这个榴莲老练(liàn)过头(tóu)了，此榴莲不光(guāng)滋味欠好(hǎo)，在口感上还(hái)会稍(shāo)微发(fā)苦。

　　闻(wén)到只要(yào)甜美味的话(huà)，就阐明这(zhè)个榴莲的老练度是刚刚好，能够定心购(gòu)买。

　　其实榴(liú)莲的(de)口感和滋味仍是由其种类决(jué)议(yì)的，像猫山(shān)王榴(liú)莲、苏丹(dān)王榴莲(lián)、金凤榴莲(lián)等都(dōu)是榴莲中(zhōng)的尖端，而咱们常(cháng)吃的榴莲是(shì)泰(tài)国金枕头榴莲(lián)，它只能算(suàn)是榴(liú)莲中入门等级，因为其(qí)产量(liàng)大、口感清淡(dàn)、价格适(shì)中简单被老百姓(xìng)承受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴(liú)莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气(qì)味(wèi)

　　好的榴莲是有香(xiāng)味(wèi)的，一(yī)种浓郁又不腻(nì)的滋味，就好像是(shì)榴莲味(wèi)的牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能(néng)够依据的榴(liú)莲的气味判别它是不是熟了、有(yǒu什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗)没有坏。

　　因为(wèi)不老练的榴莲是有一股青(qīng)、涩的(de)滋味的，便是刚(gāng)刚修剪过的青草(cǎ什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗o)的滋味，而坏了的榴(liú)莲呢，就会(huì)有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果实的巨细(xì)和外观(guān)色彩，也能(néng)够(gòu)辨识榴莲的老练度(dù)，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴莲老练度会好一些，从(cóng)外壳色(sè)彩看，一般老练的好(hǎo)榴莲(lián)呈较(jiào)通(tōng)透的黄色，假如青色(sè)比较多则(zé)证明不(bù)行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布(bù)满了(le)密密的尖刺(cì)，用手(shǒu)捏住(zhù)尖(jiān)刺的顶端，假如稍用力就能(néng)够让它们互相挨(āi)近(jìn)，阐明此榴莲较(jiào)软(ruǎn)，皮(pí)薄，老练度较(jiào)好(hǎo)，假如感觉(jué)手感(gǎn)十分(fēn)坚(jiān)实，底子无法捏动，这样的(de)榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝宦官(guān)郑(zhèng)和率船队三下南洋(yáng)，因为出(chū)海时刻(kè)太长，船员们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心(xīn)似箭。

　　有一天，郑和在岸上发(fā)现(xiàn)一种奇特果子(zi)，就带回几个同大伙(huǒ)一同品味，许多船员(yuán)吃后对这种生果(guǒ)称赞不已(yǐ)，竟把思乡(xiāng)的(de)想法(fǎ)一时(shí)淡(dàn)化了(le)。

　　有人问郑和(hé)，“这种果子叫什么姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流连(lián)（榴(liú)莲）忘返”，寄予一(yī)种(zhǒng)思(sī)乡之情(qíng)。

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