干腊肉特(tè)别(bié)硬(yìng)怎么(me)处理(lǐ)，腊(là)肉太干太(tài)硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬(yìng)可以先用冷(lěng)水泡四五个小时之后再(zài)用小(xiǎo)火煮一(yī)个小时(shí)，这样(yàng)腊(là)肉就不(bù)会(huì)特(tè)别干硬了的(de)。

　　关于干腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招以及腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能食用，风干腊肉怎么做好(hǎo)吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸味的方法(fǎ)，腊肉怎么吃前怎么(me)处理方法等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

干(gàn)腊(là)肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊(là)肉干(gàn)硬也可以先(xiān)用温水把腊肉泡到发软，之(zhī)后再把腊肉煮(zhǔ)到(dào)能切动为止(zhǐ)，如果不想煮的话也可(kě)以(yǐ)选择用(yòng)蒸(zhēng)的(de)方式。

　　3、将干硬的腊(là)肉(ròu)浸(jìn)泡在白酒里也会使腊肉变软，但是这种处(chù)理方(fāng)法会导致腊肉上面有一股酒味，如果(guǒ)不喜欢这个味道的最(zuì)好不要(yào)用这个(gè)办法。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎(zěn)么办 处理(lǐ)腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是(shì)因(yīn)为由于干透(tòu)了，并且内部的腊质也硬化了(le)。

　　你可(kě)以试(shì)试(shì)用(yòng)酒(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱(shā)布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一(yī)次，三(sān)次后上高压锅(guō)蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上汽后(hòu))，自然冷却(què)。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意(yì)是否变质(zhì)，不要(yào)吃坏了(le)。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊(là)肉之前先用(yòng)温热(rè)水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果是肉皮(pí)硬，就(jiù)先把皮放在火上烧(shāo)到起泡，这样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊(là)肉变干变硬(yìng)一是在制(zhì)作的(de)过程(chéng)中，肥瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不(bù)容(róng)易坏的原因就(jiù)是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干净后用清水泡上(shàng)几个小时，使其变软后再(zài)煮或(huò)者蒸(zhēng)熟就(jiù)不会硬了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法(fǎ)

　　最好是(shì)先(xiān)洗干净，再(zài)烹(pēng)制。

　　也可(kě)以蒸(zhēng)熟以(yǐ)后直接(jiē)食用(yòng)或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制(zhì)再经(jīng)过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段(duàn)时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一(yī)下(xià),这样处理过(guò)后煮出来的腊肉就不(bù)是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又(yòu)快(kuài)又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我(wǒ)也这样洗过(guò)，但洗(xǐ)了后的(de)腊肉就(jiù)不好吃了，你可以用开水(shuǐ)煮(zhǔ)一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗(xǐ)过后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊(là)肉很干净哦，又不(bù)串味(wèi)。

　　清洗腊肉的方文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求(fāng)法：文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求p>

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的时(shí)候(hòu)可以先用热(rè)水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具(jù)将烧焦部分(fēn)刮净(jìng)，放到热水中(zhōng)泡软;处(chù)理(lǐ)干净(jìng)后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊(là)肉洗(xǐ)是洗(xǐ)不掉的(de)。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小时，如果是老腊肉可(kě)以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾(téng)1、2分钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干净的(de)冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求