猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。<尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系/p>

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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