新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间(jiān)长？石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠(cháng)胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可值此之际是什么意思春节，值此 之际保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的(de)蛋可(kě)以先(xiān)用值此之际是什么意思春节，值此 之际温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必须(xū)的(de)各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易(yì)于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质(zhì)主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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