猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪(zhū)肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的>

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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