水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于陈睿怎么了，b站陈睿事件什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比(bǐ)较(jiào)容(róng)易(yì)熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多(duō)了(le)就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，陈睿怎么了，b站陈睿事件蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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