功(gōng)效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素(sù)和矿(kuàng)物质(zhì)，而且其中的氨基酸符合(hé)人体所需要的氨(ān)基酸比例，食用后可以(yǐ)为(wèi)人体补(bǔ)充多种营养物(wù)质(zhì)，能(néng)够(gòu)维持(chí)人体组(zǔ)织(zhī)器官(guān)的正常生(shēng)理功(gōng)能，并促(cù)进人体的新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳：竹荪归肺(fèi)经，且(qiě)性(xìng)质偏(piān)凉性，食用后能(néng)够降低肺内的热气，起(qǐ)到清(qīng)肺热、降(jiàng)肺气的作用，因此对于(yú)一些因为肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致的(de)咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性，食用后可(kě)以有效地降低人体内的热气(qì)，起到清(qīng)热利湿的作用，因(yīn)此对于(yú)一(yī)些因为体(tǐ)内火(huǒ)气过大(dà)而出(chū)现的口舌生疮(chuāng)、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症(zhèng)状来说，都可以通(tōng)过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成较大(dà)的刺激，因(yīn)此在吃(chī)的时候一定要适(shì)量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃比较虚寒的(de)人群来说，建议最好(hǎo)是(shì)根(gēn)据自身的肠胃情(qíng)况来决(jué)定少吃或(huò)不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于(yú)一种食用菌(jūn)类(lèi)，具有一定的过敏性，食用后容易出(chū)现过敏的症(zhèng)状，因此对于一(yī)些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食(shí)用竹荪之前最(zuì)好是(shì)先做(zuò)好过敏源测(cè)试，确定不过(guò)敏(mǐn)后方可继续食用(yòng)，以(yǐ)免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的(de)营养(yǎng)物质，可以补充人(rén)体(tǐ)所需要的能(néng)量(liàng)。

　　二、具有明显的防(fáng)病(bìng)作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰(fēng)富的粗(cū)纤(xiān)维，可(kě)以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花(huā)瓣(bàn)要去掉一(yī)部(bù)分，只保留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么(me)竹荪要煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹荪(sūn)可(kě)以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花(huā)瓣(网状(zhuàng)结构(gòu)的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需(xū)要开水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时(shí)间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易(yì)老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合(hé)物、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物质(zhì)和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖(táng)度和不对称糖度丰(fēng)富多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的(de)成分(fēn)可以补充人体必(bì)需(xū)的营养元素，增强(qiáng)人体免疫(yì)力(lì)和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补(bǔ)气血、降血(xuè)压。

　　长期服用(yòng)还可(kě)调节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾(jí)、牙痛、支气管炎(yán)、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的(de)调(diào)节机(jī)体和预(yù)防疾(jí)病的作用，因此越(yuè)来越(yuè)受到人们(men)的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹荪的解决并(bìng)不(bù)太难。

　　如果(guǒ)只(zhǐ)有难清理的(de)地方(fāng)必(bì)须清(qīng)理，清理不了(le)的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用(yòng)工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们(men)能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方法是(shì)去除根部(bù)的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部(bù)又粗(cū)又老(lǎo)的部分去掉，保(bǎo)持伤(shāng)口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下来。

　中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大　或(huò)者把竹(zhú)笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直到越来越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马上把(bǎ)它(tā)捞出(chū)来，然后(hòu)用冷水冷藏。中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大p>

　　在冷藏的(de)情况(kuàng)下，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否则太(tài)阳颜色(sè)会比较暗(àn)，非常容(róng)易(yì)造成熟后松散(sàn)变质(zhì)的情况。

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